El T-bone es quizás uno de los cortes de carne más conocidos en USA y más desconocidos aquí. Podemos ver la forma de T del hueso que da nombre al corte.
Ese hueso en forma de T separa al solomillo del lomo. En este caso, el T-bone sólo es de lomo
1 comentario:
...hasta la confusión ;-)
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