17.10.13

T-bone



El T-bone es quizás uno de los cortes de carne más conocidos en USA y más desconocidos aquí. Podemos ver la forma de T del hueso que da nombre al corte. 
Ese hueso en forma de T separa al solomillo del lomo. En este caso, el T-bone sólo es de lomo





1 comentario:

Anónimo dijo...

...hasta la confusión ;-)